Quiche-ul cu ciuperci, oregano si ulei de masline este reteta perfecta pentru cei care apreciaza gusturile simple, dar rafinate. Crusta frageda cu ulei de masline Koroneiki impreuna cu umplutura de ciuperci aromate cu oregano creeaza o combinatie irezistibila.
Ingrediente:
Crusta
● 200 g faina
● 80 ml ulei de masline extra virgin Koroneiki
● 60 ml apa rece
● 5 g sare
Umplutura
● 400 g ciuperci feliate
● 1 ceapa medie tocata
● 2 catei usturoi tocati
● 2 linguri ulei de masline
● 1 lingurita oregano uscat
● 8 g sare
● 3 g piper
Instructiuni:
1. Amesteca faina, sarea, uleiul si apa pana obtii un aluat fraged.
2. Lasa aluatul la rece 30 minute.
3. Soteaza ceapa si usturoiul in ulei.
4. Adauga ciupercile si oregano si gateste pana scade lichidul.
5. Intinde aluatul intr-o forma de tarta si adauga umplutura.
6. Coace la 180 °C timp de 30-35 minute.
