Pentru zilele in care timpul pentru gatit este limitat, un wrap poate fi solutia pentru o masa rapida, satioasa si usor de luat la pachet. In aceasta varianta, legumele gatite pe gratar sunt completate de avocado si de o maioneza vegana preparata in casa cu Digesta cremogen Solaris. Rezultatul este un preparat fara ingrediente de origine animala, potrivit pentru cei care nu consuma carne, dar si pentru persoanele care urmeaza un stil de viata vegetarian sau vegan.
Ingrediente:
● 3 lipii/tortilla mari
● 1 dovlecel, feliat
● 1 ardei gras, taiat fasii
● 1 vanata mica, feliata
● 1 ceapa rosie, taiata felii
● 100 g ciuperci, feliate
● 1 catel de usturoi, ras
● cateva frunze de salata
● ½ avocado, feliat
● 2 linguri ulei de masline Solaris, sare marina fina Solaris, piper
Pentru maioneza vegana cu Digesta:
● 50 g Digesta cremogen Solaris
● ~100 ml apa (cat sa obtii o pasta consistenta)
● 1 lingurita mustar
● 100 ml ulei cu gust neutru
● 1 lingurita suc de lamaie
● sare marina fina Solaris, dupa gust
Instructiuni
1. Amesteca legumele cu uleiul de masline, usturoiul, sarea si piperul. Gateste-le pe gratarul incins 8–10 minute, intorcandu-le, pana se rumenesc pe ambele parti.
2. Pentru maioneza vegana: dizolva Digesta cu apa, amestecand, pana obtii o pasta consistenta si omogena. Adauga mustarul si un praf de sare, apoi incorporeaza uleiul in fir subtire, amestecand continuu (cu telul sau blenderul), pana se leaga o maioneza cremoasa. La final, da gust cu suc de lamaie.
3.Incalzeste usor lipiile 30 de secunde pe fiecare parte, apoi intinde pe fiecare un strat de maioneza vegana.
4. Asaza frunzele de salata, legumele la gratar si feliile de avocado.
5. Ruleaza strans lipia, impaturind capatul de jos, apoi taie wrap-ul in diagonala. Se serveste cald sau la pachet, invelit in hartie de copt.
