Un preparat simplu dar delicios, tocanita de legume cu boia dulce este o reteta ideala pentru o masa hranitoare si echilibrata. Boiaua dulce aduce aroma caracteristica, iar legumele gatite in sos de rosii completeaza acest fel de mancare consistent si savuros.
Ingrediente:
● 1 lingurita boia dulce
● 50 ml ulei
● 1 ceapa mare tocata
● 2 morcovi felii
● 2 tije telina felii
● 1 dovlecel cubulete
● 1 ardei gras cubulete
● 3-4 catei usturoi tocati
● 800 g rosii cuburi
● 600-800 ml supa de legume
● 8 g sare
● 3 g piper
● 1 lingurita cimbru uscat
Instructiuni:
1. Incinge uleiul intr-o oala si caleste ceapa, morcovii si telina.
2. Adauga dovlecelul, ardeiul si usturoiul si gateste cateva minute.
3. Presara boiaua dulce si amesteca rapid.
4. Adauga rosiile si supa de legume.
5. Condimenteaza cu sare, piper si cimbru.
6. Fierbe 30-40 minute pana sosul devine dens si legumele sunt fragede.
