O masa fara carne poate fi la fel de gustoasa si satioasa atunci cand alegi combinatiile potrivite de ingrediente. Aceasta reteta de quesadillas reuneste legume proaspete, fasole rosie si branza intr-un preparat inspirat din bucataria mexicana. Combinatia de ingrediente ofera un gust bogat si o masa consistenta, fiind o alternativa potrivita pentru cei care doresc sa aduca mai multa varietate in meniul zilnic, fara sa petreaca prea mult timp in bucatarie.
Ingrediente
● ulei de floarea soarelui presat la rece Solaris
● 1 ceapa
● 1 catel de usturoi
● 1/2 ardei iute
● 250 g fasole rosie
● 1 avocado
● 100 g rosii uscate
● 1 lime
● 2 linguri patrunjel
● sare
● piper
● 8 foi de tortilla
● 100 g branza cheddar
Instructiuni
1. Incinge putin ulei de floarea-soarelui presat la rece intr-o tigaie, adauga ceapa si caleste-o aproximativ 2 minute. Pune apoi usturoiul si ardeiul iute, amesteca usor, iar la final adauga fasolea rosie. Continua gatirea timp de aproximativ 5 minute.
2. Taie avocado in cubulete si pune-l intr-un bol impreuna cu rosiile uscate, zeama de lime si patrunjelul tocat marunt. Adauga amestecul de ceapa si fasole rosie, omogenizeaza usor si potriveste gustul cu sare si piper.
3. Adauga putin ulei de floarea-soarelui presat la rece intr-o tigaie si asaza o foaie de tortilla. Presara un strat de branza Cheddar rasa, distribuie deasupra o parte din umplutura pregatita, apoi adauga din nou branza rasa si acopera cu o alta foaie de tortilla.
4. Gateste quesadilla timp de 1–2 minute pe fiecare parte, pana cand tortilla se rumeneste usor, iar branza se topeste. Repeta procedeul cu restul foilor de tortilla si al umpluturii.
5. Taie fiecare quesadilla in triunghiuri si serveste-o calda, alaturi de sos de rosii sau guacamole.
