Desi suntem obisnuiti sa consumam perele ca atare, acestea pot fi transformate cu usurinta intr-un desert gustos, fara prea mult timp petrecut in bucatarie. Coapte la cuptor, cu o umplutura de nuci, miere si scortisoara, perele capata o textura frageda si un gust mai intens, completat de aroma fina a vaniliei Bourbon. Este o modalitate simpla de a valorifica fructele de sezon si de a le servi intr-o forma diferita de cea obisnuita.
Ingrediente
● 4 pere
● 4 linguri miere
● 1 cana nuci macinate
● 1 lingurita scortisoara
● 1/2 cana apa
● 1 lingura unt
● extract de vanilie Bourbon Solaris
● cativa mieji de nuca, pentru decor
Instructiuni
1. Preincalzeste cuptorul la 180°C.
2. Spala perele, taie-le pe jumatate si indeparteaza cotorul si samburii, apoi asaza-le intr-un vas de copt, cu partea taiata in sus.
3. Intr-un bol, combina mierea cu nucile macinate, scortisoara si extractul de vanilie Bourbon.
4. Distribuie amestecul de nuci si miere in mijlocul fiecarei jumatati de para.
5. Toarna apa in vasul de copt, in jurul perelor, pentru a le ajuta sa-si pastreze textura frageda in timpul coacerii.
6. Adauga cate o bucatica de unt deasupra fiecarei jumatati de para.
7. Coace perele timp de 25–30 de minute, pana cand devin moi si usor aurii.
8. Lasa perele sa se racoreasca putin, apoi decoreaza-le cu mieji de nuca si serveste-le.
