Burgerul, acea mâncare simplă pe care oricine o poate găti cu succes chiar dacă este novice. Provenită din SUA consta inițial dintr-o chiftea între 2 felii de pâine în perioada de început a fast-food-ului, cu toate acestea a cucerit lumea fiind îndrăgit pe tot mapamondul.
De la rețeta simplă inițială, a împrumutat ingrediente, gusturi și arome noi, ajungând chiar și la variante gourmet, servite în restaurante cu stele Michelin. Vă propunem pentru astăzi o rețetă de burger vegan cu fasole roșie și fulgi de ovăz, potrivit atât pentru cei mari cât și pentru cei mici, gustos și delicios și foarte ușor de preparat. Este o rețetă adaptată de pe platforma internațională Cookidoo Thermomix.
Ingrediente:
- 2 căței de usturoi
- 120g ceapă, tăiate în jumătăți
- 50g fulgi de ovăz
- 265g de fasole conservată, scursă bine(greutate după scurgere)
- ½ - 1 linguriță amestec de condimente (boia, curcuma, ghimbir, sos chilly)
- 2 lingurițe de muștar
- ½ linguriță sare fină
- ¼ linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- frunzele de la 6-8 fire de pătrunjel
- ulei, pentru prăjire
Număr porții – 4
Mod de preparare:
- Cântăriți ingredientele.
- Tocați ceapa, usturoiul și pătrunjelul.
- Tocați grosier fasolea.
- Amestecați bine toate ingredientele și condimentele într-un castron și lăsați compoziția timp de 1 oră.
- Încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă. Formați 4 burgeri egali (Ø aproximativ 10 cm). Prăjiți burgerii pentru aprox. 3-4 minute pe ambele părți, până când devin aurii.
- Montați burgerii în chifle colorate și asezonați după preferință. Serviți imediat!
Pași de pregătire cu ajutorul Thermomix-ului:
- Puneți pătrunjelul și usturoiul în bolul de amestecat și tocați 3 sec / viteză 8. Curățați pereții bolului cu spatula.
- Adăugați ceapa și ovăzul și tocați 5 sec / viteză 5. Curățați pereții bolului cu spatula.
- Adăugați fasolea, amestecul de condimente, muștar, sare și piper și tocați grosier 5 sec / sens invers / viteză 4, astfel încât fasolea să se deschidă. Transferați într-un castron și lăsați-o timp de 1 oră.
- Încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă. Formați 4 discuri egale (Ø aproximativ 10 cm). Prăjiți burgerii pentru aprox. 3-4 minute pe ambele părți, până când devin aurii.
- Montați burgerii în chifle colorate și asezonați după preferință. Serviți imediat!
Poftă bună!
Thermomix este aparatul ideal în orice bucătărie. Supranumit și cea mai mica bucătărie mobilă din lume, înglobând peste 20 de funcții, ne ajută să gătim rapid, sănătos și gustos, iar accesul la platforma internațională Cookidoo, cu peste 65.000 de rețete din toată lumea, ne oferă inspirație și idei noi în fiecare zi, ajutându-ne să ne organizăm meniul săptămânal și chiar lista de cumpărături.
Pentru rețeta de astăzi, Thermomix m-a ajutat să cântăresc direct toate ingredientele, să toc, patrunjelul, usturoiul, ceapa și să pregătesc compoziția pentru burgeri. Aluatul de chifle bineînțeles tot cu Thermomix l-am făcut.
Dacă te-am făcut curios contactează-ne MagiecuThermomix pentru o demonstrație culinară gratuită!
