Supa crema de linte cu schinduf macinat este un preparat hranitor si plin de savoare, care imbina bogatia legumelor cu aportul de proteine vegetale al lintei rosii. Usor de preparat si de digerat, aceasta supa este potrivita atat pentru persoanele care urmeaza o alimentatie vegetariana, cat si pentru cei care doresc sa includa in meniu preparate echilibrate, satioase si nutritive.
Ingrediente:
● 2 litri supa de legume
● 150 g linte rosie
● 6 morcovi tocati fin
● 2 fire de praz medii, feliate
● 1/2 lingurita schinduf macinat
● sare si piper
● patrunjel tocat, pentru servire
Mod de preparare:
1. Pune supa de legume intr-o oala mare si adauga lintea rosie. Adu la punctul de fierbere si lasa lintea sa se inmoaie cateva minute.
2. Adauga morcovii, prazul si schinduful macinat. Potriveste de sare si piper. Redu focul, acopera oala si fierbe 45-60 de minute, pana cand lintea se desface, iar legumele sunt moi.
3. Paseaza supa daca vrei o textura crema. Serveste cu patrunjel tocat deasupra.
