Dovleceii crocanti la cuptor sunt un preparat de sezon, gustos si usor de pregatit, perfect pentru zilele in care vrei sa valorifici legumele proaspete ale verii. Cu o crusta aurie si crocanta, completata de un sos dulce-picant aromat, acest preparat poate fi servit ca aperitiv, gustare sau alaturi de alte feluri de mancare.
Ingrediente:
● 2 dovlecei medii, taiati bastonase
● 30 g faina
● 1 ou
● 1 lingura lapte de migdale, lapte de soia sau lapte simplu
● 75 g pesmet panko
● 3 linguri seminte de susan
● 1 lingurita pudra de usturoi
● 1/2 lingurita sare
● ulei spray sau putin ulei pentru uns
Pentru sos:
● 120 g miere
● 1-2 linguri sriracha sau sos iute
● 2 catei de usturoi tocati fin
● 1 lingura otet de orez sau otet de mere
Mod de preparare:
1. Incalzeste cuptorul la 200°C si tapeteaza o tava cu hartie de copt. Pregateste trei boluri: unul cu faina, unul cu ou batut cu lapte si unul cu pesmet panko, susan, pudra de usturoi si sare.
2. Trece fiecare bastonas de dovlecel prin faina, apoi prin ou, apoi prin amestecul de pesmet panko, susan, pudra de usturoi si sare. Asaza dovleceii in tava si pulverizeaza sau unge usor cu ulei.
3. Coace 10 minute, intoarce bastonasele, unge din nou foarte usor cu ulei si mai coace 10-15 minute, pana cand crusta devine crocanta si usor rumenita.
4. Pentru sos, amesteca mierea cu sriracha, usturoiul si otetul. Serveste dovleceii calzi, cu sosul alaturi.
