Lintea este sățioasă, fără a aduce însă organismului nostru un număr mare de calorii. Este una dintre cele mai valoroase legume, din punct de vedere al conținutului nutrițional și al ușurinței de preparare și aduce organismului numeroase beneficii.
Ingrediente:
- 200 gr linte roșie
- 1 ceapă
- 2 morcovi
- 1 ardei gras
- 1 bucata mică de țelină
- partea albă de la praz
- roșii în bulion
- 1 lingură ulei de masline
- coriandru, turmeric, piper rosu, boia dulce, chilli, dafin, sare (opțional, după preferințe)
Mod de preparare:
- Spălăm lintea sub jet de apa rece și o lăsăm într-un bol cu apă până când pregătim legumele.
- Curățăm legumele și le tăiem grosier. În oala în care vom fierbe supa, adăugăm uleiul de măsline și călim puțin legumele împreună cu condimentele.
- După ce acestea s-au rumenit puțin, adăugăm roșiile în bulion pe care le zdrobim la blender înainte sau le tăiem mărunt cu cuțitul.
- Amestecăm și lasăm sa fiarbă câteva minute dupa care adăugăm lintea bine scursă.
- Călim totul alte câteva minute după care completăm cu apa (aproximativ 1.5 -2 litri) și lăsăm să fiarbă până când legumele sunt moi.
- După ce totul este bine fiert, potrivim de condimente și sare și pasăm totul la blender.
- Consistența supei o puteți face după gustul vostru. Dacă vi se pare că este prea mult lichid, păstrați zeama într-o cană înainte de a blendui și reglați consistența adăugând puțin câte puțin lichid în timp ce pasați.
- Se servește fierbinte, cu crutoane sau pâine prajită și lămâie.
