Sezonul capsunilor este momentul potrivit pentru deserturi proaspete, in care fructele sunt ingredientul principal. Crema fina de iaurt, capsunile si fulgii de migdale se completeaza armonios, rezultand o tarta cu un gust echilibrat si o textura placuta.
Ingrediente
Pentru crusta:
● 180 g faina integrala sau faina alba
● 70 g unt rece
● 1 ou
● 1 lingura iaurt grecesc
● 1 lingura miere sau zahar brun
● 1 praf de sare
Pentru crema:
● 250 g iaurt grecesc gros sau crema de branza light
● 1 lingura miere
● 1 lingurita vanilie
● Coaja rasa de lamaie, optional
Pentru topping:
● 300 g capsuni
● 40-50 g fulgi de migdale
● 1 lingurita zeama de lamaie
● 1 lingurita miere, optional
Instructiuni:
1. Amesteca faina cu sarea.
2. Adauga untul rece taiat cuburi si framanta rapid pana se omogenizeaza.
3. Adauga oul, iaurtul si mierea.
4. Formeaza un aluat, fara sa il framanti mult, inveleste-l si lasa-l 30 de minute la frigider.
5. Intinde aluatul intr-o forma de tarta si inteapa baza cu furculita.
6. Coace la 180°C timp de 18-22 de minute, pana devine usor aurie.
7. Lasa crusta sa se raceasca complet.
8. Amesteca iaurtul grecesc cu mierea, vanilia si coaja de lamaie.
9. Intinde crema peste crusta.
10. Taie capsunile felii si asaza-le deasupra.
11. Prajeste usor fulgii de migdale intr-o tigaie uscata 1-2 minute si presara-i peste tarta.
12. Lasa tarta la frigider 30 de minute inainte de servire.
