Dovleceii sunt printre cele mai apreciate legume ale verii, iar aceasta reteta ii pune perfect in valoare. Umpluti cu bulgur si legume aromate, devin un preparat satios, dar in acelasi timp usor si proaspat, potrivit pentru mesele din sezonul cald.
Ingrediente:
● 4 dovlecei medii
● 150 g bulgur
● 300 ml apa fierbinte
● 1 ceapa mica
● 1 morcov
● 1 ardei gras
● 150 g rosii tocate
● 2 linguri ulei de masline
● 1 lingurita oregano sau cimbru
● 1/2 lingurita boia dulce
● Sare si piper
● 50 g branza feta sau telemea slaba, optional
● Patrunjel proaspat
Instructiuni:
1. Spala dovleceii si taie-i pe lungime.
2. Scobeste miezul cu o lingurita, fara sa rupi coaja.
3. Pune bulgurul intr-un bol si acopera-l cu apa fierbinte.
4. Acopera bolul si lasa-l 15 minute.
5. Toaca ceapa, morcovul, ardeiul si miezul de dovlecel.
6. Caleste ceapa 2 minute in ulei de masline.
7. Adauga morcovul, ardeiul si miezul de dovlecel.
8. Gateste 5-6 minute, apoi adauga rosiile.
9. Pune oregano, boia, sare si piper.
10. Amesteca legumele cu bulgurul hidratat.
11. Umple jumatatile de dovlecel.
12. Pune-le intr-o tava cu putina apa sau sos de rosii pe fund si coace la 180°C timp de 30-35 de minute. La final, adauga feta si patrunjel.
