Salata cu mere, telina, nuci si dressing cu otet de mere si miere este o adevarata explozie de gusturi si texturi, in care prospetimea merelor si a frunzelor verzi se imbina armonios cu aroma telinei, gustul bogat al nucilor si semintelor si savoarea dressingului dulce-acrisor. Racoritoare si usor de preparat, aceasta salata este alegerea perfecta pentru zilele de vara, fiind ideala pentru masa de pranz la birou sau pentru o cina usoara si echilibrata.
Ingrediente:
● 3 tije de telina apio
● 2 mere cu coaja
● 75 g rucola sau mix de frunze verzi
● 1 lingura seminte de dovleac
● 1 lingura seminte de floarea-soarelui
● 2 linguri nuci
Pentru dressing:
● 2 linguri ulei de masline extravirgin
● 1 lingura otet de mere si miere
● 1 lingura iaurt natural
● 1 catel de usturoi zdrobit
● 1 lingura capere sarate, clatite
● sare de mare
● piper
Mod de preparare
1. Curata tijele de telina de fibrele tari si feliaza-le fin. Taie merele in fasii subtiri. Rumeneste usor nucile, semintele de dovleac si semintele de floarea-soarelui intr-o tigaie uscata, pana cand devin aromate.
2. Pentru dressing, amesteca uleiul de masline cu otetul de mere si miere, iaurtul, usturoiul, caperele, sarea si piperul.
3. Pune intr-un bol merele, telina si frunzele verzi. Adauga dressingul si amesteca usor. Presara deasupra nucile si semintele rumenite. Serveste imediat.
