Mixul de mozarella și roșie ne amintește de bucatele italienești, care sunt simplu de preparat și tare delicioase.
Astăzi venim cu o rețetă de care se pot bucura atât adulții cât și copiii. Recomandăm să fie savurată în tihnă.
Pentru a o pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
Aluat:
- 100 g făină albă
- 80 g Făină Integrală de Grâu Solaris
- 20 g Făină de Migdale Solaris
- 1/2 linguriță Sare de Himalaya Fină Solaris
- 1/4 parmezan ras
- 6 linguri unt
- 1 ou
Umplutură:
- 4 roșii de diferite mărimi și culori
- 145 g mozzarella
- 1 cățel de usturoi zdrobit
- sare, piper (după gust)
- lapte pentru uns
- busuioc proaspăt
Mod de preparare:
- Mai întăi încălziți cuptorul la 190 de grade Celsius. Pe blatul de lucru amestecați făinurile intre ele, făina albă, făina integrală și de migdale. Faceți o mică adâncitură în amestec și adăugați parmezanul ras, sarea, oul și bucățile de unt rece. Frământați rapid un aluat până se încorporează toate ingredientele. Formați o bila și dați-o la rece cel puțin 1 oră.
- După ce aluatul a stat la rece timpul potrivit, tăiați roșiile și mozzarella felii. Pe hârtia de copt, pe care ați presărat puțină făină, întindeți coca sub forma de cerc. Începeți să așezați roșiile și mozzarella și adăugați usturoiul zdrobit deasupra. Strângeți aluatul puțin pe margini având grija să nu se rupă.
- Transferați tarta, împreună cu hârtia de copt, în cuptorul preîncălzit la 190 de grade Celsius. Ungeți marginile cu puțin lapte și presărați parmezan ras. Tarta se coace aproximativ 30-35 de minute, până când marginile devin aurii și mozzarella este topită.
- La final puteți adăuga și câteva frunze proaspete de busuioc.
Poftă bună!
Mulțumim prietenei noastre Isa, de la Isabela Cuisine care ne-a pregătit această delicioasă Galetta cu roșii și mozzarella.
