Tu cu ce îți potolești pofta de ronțăit? Noi de regulă preferăm snack-urile făcute în casă, fie că sunt covrigei, biscuiți, rondele de legume sau fructe deshidratate etc. Pentru azi vă propun o rețetă de cracker-și aromați, foarte simplă, preparată în câteva minute din semințe crude și ierburi aromate. Este o rețetă perfectă atunci când ești pe fugă și vrei ceva rapid și sățios. Deasemenea este o rețetă potrivită și pentru persoanele care au intoleranță la gluten.
Ingrediente:
- 70g boabe hrișcă
- 70g semințe de floarea soarelui
- 70g semințe de dovleac
- 50g semințe de susan
- 50g semințe de cânepă
- 50g semințe de in
- 30g chia
- 1 lingură verdețuri de Provence
- ½ lingură sare sau după gust
- Piper după gust
- 1 lingură tărâțe de psyllium
- Opțional puțin turmeric, usturoi pudră
- 200g apă
Nr. Porții - 10
Mod de preparare:
- Preîncălziți cuptorul la 160°C.
- Cântăriți pe rând semințele și puneți-le deoparte.
- Puneți semințele într-un aparat de bucătărie, turnați apa, apoi adăugați și restul ingredientelor. Mixați amestecul și lăsați-l pentru 10-15 minute la hidratat.
- Tocați în funcție de căt doriți să fie de mărunțite semințele.
- Scoateți amestecul pe o hârtie de copt de mărimea unei tăvi de cuptor și întindeți-l cât puteți de bine. Acoperiți cu o altă hârtie de copt și cu ajutorul unui sucitor întindeți cât mai uniform o foaie de cca. 1-1,5cm grosime.
- Transferați în tavă, înlăturati hârtia de copt de deasupra și dați la cuptor 75-80 minute.
- Lăsați să se răcească complet apoi tăiați foaia cu un cuțit sau rupeți-o bucăți.
Poftă bună!
Preparare cu Thermomix:
- Preîncălziți cuptorul la 160°C.
- Cântăriți adăugând pe rând semințele în bol, turnați apa deasupra, adăugați apoi și celelalte ingrediente. Puneți deasupra capacul și paharul de măsurare, apoi mixați 10 secunde/ viteza 3. Lăsați semințele să se hidrateze 10-15 minute.
- Mixați amestecul 15 secunde/ viteza 4 – 5 în funcție de căt de mărunțite doriți să fie semințele.
- Scoateți amestecul pe o hârtie de copt de mărimea unei tăvi de cuptor și întindeți-l cât puteți de bine cu ajutorul spatulei. Acoperiți cu o altă hârtie de copt și cu ajutorul unui sucitor întindeți cât mai uniform o foaie de cca. 1-1,5cm grosime.
- Transferați în tavă, înlăturati hârtia de copt de deasupra și dați la cuptor 75-80 minute.
- Lăsați să se răcească complet apoi tăiați-i cu un cuțit sau rupeți-i bucăți.
Poftă bună!
Supranumit și cea mai mică bucătărie mobilă din lume Thermomix este aparatul ideal în orice gospodărie. Înglobând peste 20 de funcții, ne ajută să gătim rapid, sănătos și gustos, iar accesul la colecția Cookidoo cu peste 65.000 de rețete din toată lumea, ne oferă inspirație în fiecare zi.
Pentru rețeta de astăzi, Thermomix m-a ajutat să cântăresc ingredientele, să mixez compoziția și aromele și s-o mărunțesc după preferință.
Dacă te-am făcut curios, contactează Magie cu Thermomix pentru o demonstrație culinară gratuită la noi la studio sau în confortul casei tale.
