Sarbatoreste cu stil cu acesti ardei umpluti, o reteta festiva si sanatoasa. Nautul si cus cus-ul impreuna cu condimentele orientale ofera o explozie de arome, perfecte pentru masa de Craciun sau pentru orice ocazie speciala.
Ingrediente:
- 4 ardei grasi
- 100 g cus cus
- o ceapa tocata
- 1 morcov tocat
- 1 lingurita seminte de chimen
- 1 conserva de naut fiert si scurs
- 150 g branza telemea
- 1 pumn de stafide
- 350 ml supa stoc
- sare
- piper
- ulei de masline
Mod de preparare
- Ardeii se spala, se taie capatul dinspre cotor si se curata de acesta, seminte si nervuri.
- Ceapa si morcovul se calesc in putin ulei de masline timp de 3 minute apoi se adauga cuscusul, chimenul si supa, se asezoneaza si se lasa la foc mic 5 minute.
- Dupa ce a fiert se lasa la racorit si se amesteca intr-un bol cu nautul, branza faramitata si stafidele.
- Apoi se umplu cei 4 ardei si se pun intr-o tava pe hartie de copt. Se stropesc cu putin ulei de masline si se dau la cuptor la foc mare (200 de grade) pentru cca o ora.
