Sufleu cu iaurt

Ingrediente

• 3 oua
  
• 260 g iaurt natur min 5% 
• 60 g zahar
• 1 lingurita praf de copt
• extract de vanilie
• un praf de sare

Mod de preparare 

1. Separati galbenusurile de albusuri.
2. Amestecati galbenusurile cu jumatate din zahar, praful de copt si iaurtul.
3. Bateti albusurile cu un praf de sare si restul de zahar, intr-o spuma de bezea cat mai ferma.
4. Adaugati bezeaua in restul aluatului si amestecati cu grija totul.
5. Turnati compozitia intr-o forma cu diametrul de 15 cm tapetata cu hartie de copt. Asezati vazul intr-o tava cu pereti inalti in care adaugati apa la o inaltime de 3-4 cm.
6. Coaceti timp de 50 de minute in cuptorul preincalzit la 170 de grade.
7. Se lasa la racit in cuptorul incins, inainte de a o pune la rece.