Inghetata de vanilie cu sos caramel

Ingrediente sos caramel

• 60 ml ulei de cocos
• 60 ml sirop de artar
• un praf de sare

Mod de preparare

1. Se amesteca totul pana se formeaza o emulsie fina si se pastreaza la frigider.

Ingrediente inghetata de vanilie

• 4 cani de smantana foarte groasa
• 2 cani de lapte integral
• 8 galbenusuri de ou
• 1 ¼ cana de zahar 
• ¼ lingurita sare
• 3 linguri amidon de porumb
• ½ lingurita praf de vanilie

Mod de preparare

1. Se amesteca galbenusurile de ou cu zaharul, amidonul de porumb si sarea timp de 5 minute pana devine frumos si pufos.
2. Adaugati smantana, laptele si vanilia si bateti inca 3 minute pana cand zaharul se dizolva.
3. Turnati apoi amestecul intr-o caserola de plastic si puneti la congelator, amestecand constant totul la intervale de 10 minute timp de cel putin 2h.
4. Serviti inghetata peste cel putin 5 h, impreuna cu sosul caramel!