De ce minipizza? Pentru că poate, câteodată 1 pizza este prea mult… sau pentru că miroase atăt de îmbietor încât îți “plouă-n gură” de nu mai ai rabdare până o feliezi… Dar cred eu, că este alegerea perfectă mai ales atunci când ai în casă 3-4 persoane cu gusturi diferite - aici mă gândesc mai ales la micii pofticioși care vor pizza lor cu aia dar fără aialaltă… știți voi mai bine.
O astfel de variantă i-ar putea împăca pe toți, ba chiar i-ar poate face pe cei mici să vină să vă ajute sau să-și dezvăluie creativitatea preparându-și propria lor pizza.
Ingrediente:
- 230g făină (100g spelta +130g tip 650)
- 125g apă
- 10g drojdie proaspătă
- ¼ linguriță zahăr brun
- 20g ulei de măsline
- ½ linguriță sare
- 150g sos de roșii preparat în casă
- Oregano sau busuioc
- 150g mozzarella rasă sau brănzică fermentată din caju
- Topping după preferință: rondele de ceapa, dovlecel/zucchini, ciuperci, măsline, ardei, etc.
Nr. Porții – 4
Mod de preparare:
- Cântăriți ingredientele și dați-le deoparte. Amestecați într-un castron apa cu puțin zahăr și drojdia și lăsați căteva minute să se desfacă.
- Încorporați treptat făina și restul ingredientelor și frămantați bine. Lăsați aluatul să dospească cca. 40 minute sau până își dublează volumul.
- Preîncălziți cuptorul la 250 °C. Împărțiți aluatul în 4, apoi cu un sucitor întindeți foile. Cu degetele formati pe fiecare foaie o margine de cca. 1 cm. Puneți foile într-o tava de cuptor acoperită cu hârtie de copt. Adăugati sosul de roșii și dați la cuptor pentru 5 min, apoi scoateți tava cu grijă pe un tocător de lemn.
- Cu o furculiță înțepați din loc în loc foile, apoi presărați deasupra oregano/busuioc. Adăugați mozzarella sau brânza de caju apoi toppingurile după preferință și presărați oregano sau busuioc deasupra. Reduceți temperatura cuptorului la 220°C și coaceți 12-15 minute sau până se rumenesc frumos.
- Serviți minipizza caldă.
Preparare cu ajutorul Thermomixului:
- Cântăriți în bol apa, adăugați puțin zahăr apoi drojdia și încălziți 1 minut/37 °C/viteza 2.
- Adăugați făina, uleiul, sarea și frământați 2 minute/ funcția spic. Scoateți aluatul deoparte într-un vas, acoperiți și lăsați la dospit pentru cca. 40 minute sau până își dublează volumul.
- Preîncălziți cuptorul la 250 °C. Împărțiți aluatul în 4, apoi cu un sucitor întindeți foile. Cu degetele formati pe fiecare foaie o margine de cca. 1 cm. Puneți foile într-o tava de cuptor acoperită cu hârtie de copt. Adăugati sosul de roșii și dați la cuptor pentru 5 min, apoi scoateți tava cu grijă pe un tocător de lemn.
- Cu o furculiță înțepați din loc în loc foile, apoi presărați deasupra oregano. Adăugați mozzarella sau brânza de caju și după preferință toppingurile, presărați oregano sau busuioc deasupra. Reduceți temperatura cuptorului la 220°C și coaceți 12-15 minute sau până se rumenesc frumos.
- Serviți minipizza caldă.
Poftă bună!
Thermomix este aparatul ideal în orice bucătărie. Supranumit și cea mai mică bucătărie mobilă din lume, înglobând peste 20 de funcții, ne ajută să gătim rapid, sănătos și gustos, iar accesul la colecția Cookidoo cu peste 65.000 de rețete din toată lumea, ne oferă inspirație în fiecare zi.
Pentru rețeta de astăzi, Thermomix m-a ajutat să cântăresc toate ingredientele, să pregătesc aluatul și sosul de roșii.
Dacă te-am făcut curios, contactează-ne pentru o demonstrație culinară gratuită la noi la studio sau în confortul casei tale!
Dacă te-am făcut curios contactează-ne Magie cuThermomix pentru o demonstrație culinară gratuită!
