Unul din preparatele noastre dulci favorite indiferent de anotimp, rămâne banalul griș cu lapte. De ce? Pentru că este o rețetă extrem de simplă și versatilă, dar mai ales pentru că este una din rețetele care ne poartă gândurile în anii copilăriei.
Poate fi consumată ca desert, simplu sau garnisit cu dulceață, gem, fructe sau poate înlocui cu succes o gustare sau chiar un mic dejun.
Așadar astăzi vă propun un “upgrade” al acestei rețete clasice, folosind un amestec de cereale măcinate, cu lapte de caju, fructe uscate și nuci. Acestea împreună vor aduce în banalul “griș” mai mulți nutrienți și arome care combinate vor da un preparat dulce sănatos, nutritiv și foarte savuros pentru întreaga familie.
Ingrediente:
Pentru lapte:
- 80-100g caju
- 800 g apă
- 1 linguriță sare sau după gust
- 1 linguriță scorțișoară măcinată – opțional
Pentru griș:
- 450g lapte de caju
- 130g măciniș pentru lăptic
- Fructe uscate: caise, curmale, merișoare pentru garnisit
- Puțin sirop de curmale sau miere – opțional
- Miez de nucă, migdale, semințe etc.
Nr. Porții 4
Mod de preparare:
- Cântăriți și apoi măcinați nucile de caju.
- Într-un blender puneți cajuul, apa, sarea, scorțișoara și pregătiți laptele.
- Într-un vas puneți ½ din laptele obținut, adăugați măcinișul și fierbeți la foc mic amestecând continuu până se îngroașă, apoi dați deoparte să se răcească.
- Pregătiți fructele și nucile pentru garnisit și décor.
- Scoateți grișul în castronele, adăugați după preferință fructe uscate, nuci, semințe și puțin sirop deasupra.
- Puteți consuma imediat.
Mod de preparare cu Thermomix:
- Cântăriți adăugând în bol nucile de caju și măcinați 10 secunde/viteza 10.
- Adăugați ½ din cantintatea de apă, sarea, scorțișoara, puneți capacul, paharul de măsură și blenduiți 1,5 minute/viteza 10, treptat turnați și restul de apă direct pe capacul bolului. Scoateți laptele intr-o sticlă/vas.
- Setați cântarul și adăugați 450g din lapte, apoi macinișul și gătiți 12 minute/90°C/viteza 2-3.
- Pregătiți fructele și nucile pentru garnisit și décor.
- Scoateți grișul în castronele, lăsați-l puțin să se răcească, apoi adăugați după preferință fructe uscate, nuci, semințe și turnați puțin sirop pe deasupra.
- Puteți consuma imediat.
Poftă bună!
Thermomix este aparatul ideal în orice bucătărie. Supranumit și cea mai mică bucătărie mobilă din lume, înglobând peste 20 de funcții, ne ajută să gătim rapid, sănătos și gustos, iar accesul la colecția Cookidoo cu peste 65.000 de rețete din toată lumea, ne oferă inspirație în fiecare zi.
Pentru rețeta de astăzi, Thermomix m-a ajutat să cântăresc toate ingredientele, să prepar cel mai fin lapte de caju și să gătesc la temperature controlată “grișul” perfect omogen și fără cocoloașe.
Dacă te-am făcut curios contactează-ne MagiecuThermomix pentru o demonstrație culinară gratuită!
