Cu premixul de falafel gatitul devine mult mai simplu. Realizat doar din ingrediente naturale, se transforma in cateva minute intr-o pasta usor de modelat, iar chiftelutele obtinute sunt gustoase si satioase, perfecte pentru cina sau pachet. Pot fi prajite, coapte sau preparate rapid la air fryer.
Ingrediente:
● 1 pachet mix de falafel (aproximativ 150 g)
● Apa conform instructiunilor de pe cutia produsului (de obicei aproximativ 1¼ cani la pachet)
● Ulei pentru prajit (sau coacere/air-fryer)
Instuctiuni:
1. Amesteca mixul cu apa, lasa aproximativ 10 minute sa se hidrateze pana devine pasta modelabila (regleaza cu 1–2 linguri apa ori 1 lingura faina, daca e cazul).
2. Formeaza 12 chiftelute (marimea unei mingi de ping-pong), aplatizeaza usor.
3. Prajire: in ulei incins, 3–4 minute/parte, pana ce chiftelutele devin aurii si crocante, asaza pe prosop pentru a absorbi uleiul in exces si sareaza imediat.
4. Coacere: 200°C aproximativ 20 de minute, intorcand la jumatate (sau air-fryer 190°C aproximativ15 minute).
5. Serveste peste salata fresh stropita cu dressingul de tahini sau pe pat de orez/couscous.
Garnitura – alege una:
● Salata fresh: mix frunze, rosii cherry, castraveti, ridichi, masline, ceapa rosie; verdeata (patrunjel/coriandru).
● Dressing tahini: 2 linguri tahini, 2 linguri suc lamaie, 1 lingurita miere (sau artar, vegan), 2 catei usturoi zdrobiti, apa rece pentru subtire, sare/piper.
● Alternativ: orez basmati simplu/ cu turmeric sau couscous hidratat, asezonat usor.
