Conopida coapta gratinata cu parmezan

Ingrediente

• 560 g conopida feliata
• ⅔ cana faina de migdale
• ⅔ cana parmezan
• 1 lingurita ierburi provence
• ½ lingurita praf de usturoi
• ¼ lingurita mix piper
• 1 lingura oregano
• 1 lingurita boia
• ¾ lingurita sare
• ½ cana lapte

Ingrediente sos

• 2 linguri pasta de tomate
• ½ cana apa
• ½ lingurita ierburi provence
• 1 praf de sare
• 1 praf de piper
• 1 cana mozzarella

Mod de preparare

1. Preincalziti cuptorul la 175 de grade.
2. Taiati conopida in felii de aproximativ 2 degete grosime si puneti-o deoparte.
3. Amestecati faina de migdale, parmezanul, ierburile si toate condimentele intr-o farfurie intinsa, pentru a avea loc sa manevrati feliile de conopida.
4. Se amesteca, tot intr-o farfurie intinsa, laptele cu sare și piper.
5. Se trece felia de conopida mai intai prin lapte, apoi prin amestecul de condimente, faina și parmezan. Asigurati-va ca este complet acoperita si procedati la fel cu fiecare felie în parte.
6. Asezati feliile pe o tava tapetata cu hartie de copt si coaceti timp de 15 minute.
7. In timp ce se coace conopida, amestecati ingredientele pentru sos pana se combina complet.
8. Scoatem conopida din cuptor si adaugam sosul si branza mozzarella. Se pune din nou la cuptor pentru incă 15 minute.

Puteti asezona cu patrunjel proaspat!