Tort de ciocolata cu quinoa

Ciocolata este ingredientul magic pe care majoritatea dintre noi îl adoră, iar tortul de ciocolata este un preparat potrivit pentru orice eveniment deosebit sau un weekend în familie. 

Noi vă propunem un tort pentru care am ales ingrediente deosebite.

Astfel, pe langa cacao, folosim quinoa în loc de faină și zahărul brun ca îndulcitor. Deci, este și un preparat gluten free.

 

Ingrediente:

• 130 g de quinoa
• 120 g de mere, curățate
• 80 g zahăr brun
• 3 ouă
• 50 g unt
• 50 g amidon de porumb
• 1 linguriță de praf de copt (1/2 plic)
• 25g praf de cacao
• 600 g de apă

  

Mod de preparare cu ajutorul robotului de bucătărie:

1. Măcinați boabele de quinoa într-un robot de bucătărie sau folosiți făina de quinoa.
2. În robotul de bucătărie, se adaugă merele, zahărul brun, ouăle, untul, amidonul de porumb, praful de copt și cacao și amestecă până obținem un aluat omogen. Se transferă într-o formă de copt (Ø 20 cm) și se pune în cuptorul cu aburi pentru aproximativ 35-40 minute, la 180 de grade Celsius (se probează cu scobitoare).
3. Scoateți forma și lăsați blatul la răcit câteva ore înainte de a fi ornat, apoi păstrați la frigider.

 

Pași de pregătire cu ajutorul Thermomix-ului:

1. Puneți quinoa în bol și măcinați 30 sec/vit 10.
2. Se adaugă merele, zahărul brun, ouăle, untul, amidonul de porumb, praful de copt și cacao și amestecă 30 sec/vit 5. Se transferă într-o formă de copt (Ø 20 cm) și se pune în vasul Varoma.
3. Spălați bolul și puneți apa în el, puneți Varoma deasupra și gătiți 40min/Varoma/vit0.
4. Îndepărtați Varoma.
5. Scoateți forma, lăsați-o să se răcească înainte de a o introduce în frigider timp de aproximativ 2 ore.      

Timpul de pregătire: 50 min.

Nr de porții: 6

 

Thermomix este robotul ideal pentru orice bucătărie. Avand în jur de 20 de funcții ne ajută să gătim rapid, sănătos și gustos, iar colecția de peste 60.000 de rețete ne oferă inspirație în fiecare zi.

Pentru rețeta de astăzi, Thermomixul m-a ajutat să fac zahărul farin, să încălzesc laptele la temperatură controlată și “la piece de resistance” a fost frământarea. Desigur, pe măsură ce pun în bol ingredintele, Thermomixul este cel care le și cântărește.   

 

Această rețetă a fost pregătită cu drag de către Cristina de la Magie cu Thermomix.

Mai multe rețete meșterite de ei le găsiți pe pagina MagiecuThermomix.