Aceasta tarta sarata cu baza din fulgi de ovaz si umplutura de legume si branza este dovada clara ca ovazul poate fi integrat cu usurinta si in retete sarate, oferind textura si consistenta. Usor de preparat, reteta valorifica ovazul, acest ingredient fiind cunoscut pentru continutul sau de fibre, vitamine si nutrienti, rezultand un preparat satios si echilibrat, potrivit pentru pranz, cina sau mesele in familie.
Ingrediente baza crocanta:
● 150 g fulgi de ovaz
● 50 g faina de migdale
● 80 g ulei de cocos
● 1 ou
● ½ lingurita sare
● ½ lingurita oregano sau amestec de ierburi uscate
Umplutura sarata:
● 200 g branza sarata/telemea rasa
● (alternativ: feta, mozzarella + putin parmezan, dupa cum doresti)
● 1 dovlecel mic, ras sau taiat cuburi
● 1 ardei rosu, taiat cuburi
● 2 oua
● 150 ml smantana (sau iaurt grecesc)
● Sare, piper, ierburi aromatice dupa gust (oregano, cimbru, marar etc.)
Instructiuni
Prepararea bazei
1. Mixeaza intr-un bol fulgii de ovaz, faina (sau migdalele macinate), sarea si ierburile uscate.
2. Adauga untul topit (sau uleiul) si oul (sau alternativa vegetala). Amesteca bine pana obtii o compozitie usor lipicioasa si omogena.
3. Intinde compozitia intr-o tava potrivita — preseaza bine atat pe fund, cat si pe laterale, pentru a forma o crusta ferma.
4. Coace baza 10–12 minute la 180 °C, doar cat sa se fixeze (nu complet — baza va continua sa coaca cu umplutura).
Prepararea umpluturii
1. Intr-un bol, bate ouale cu smantana (sau iaurtul).
2. Adauga branza rasa si legumele pregatite (dovlecel + ardei).
3. Potriveste cu sare, piper si ierburi dupa gust.
Coacere si montaj
1.Toarna umplutura peste baza pre-coapta de ovaz.
2. Coace 25–30 minute la 180 °C, pana cand umplutura este bine legata, marginile sunt aurii si tarta se desprinde usor de margini.
3. Lasa sa se raceasca 5–10 minute inainte de servire; se taie mai usor si gusturile se aseaza.
