Tarta cu ovaz si zmeura combina gustul proaspat al fructelor cu textura fina a ovazului copt, rezultand un desert echilibrat si plin de savoare.
Ingrediente:
● 150 g nuca de cocos deshidratata
● 300 g faina de cocos
● 150 g zahar tos
● 200 g unt
● 1 ou mare
● 1 lingurita esenta vanilie
● 200 g dulceata de zmeura
● 250 g zmeura proaspata
● 30 g fulgi de ovaz fini
● Iaurt grecesc pentru servire
Instructiuni:
1. Pentru a face tarta, preincalziti cuptorul la 200°C/180°C cu ventilatie. Puneti nuca de cocos, zaharul, untul si faina intr-un robot de bucatarie si mixati pana cand amestecul seamana cu pesmetul.
2. Scoateti aproximativ 180 g din acest amestec si puneti-l deoparte pentru topping. Adaugati oul batut in amestecul ramas impreuna cu extractul de vanilie si mixati pana cand aluatul incepe sa se fixeze.
3. Apasati aluatul pe fundul si pe lateralele unei tavi patrate de 23 cm cu fund detasabil, pana obtineti o suprafata neteda. Coaceti pe raftul din mijloc timp de 10-12 minute.
4. Foloseste o lingura pentru a amesteca dulceata intr-un bol de marime medie pentru a o subtia, apoi incorporeaz-o in zmeura. Scoate forma de tarta din cuptor dupa ce s-a copt si intinde dulceata pe fund.
5. Adaugati fulgii de ovaz in amestecul de aluat rezervat si folositi varful degetelor pentru a forma cocoloase mici, apoi puneti aceste cocoloase deasupra tartei si introduceti-le inapoi in cuptor pentru a le gati timp de 15 minute, pana cand toppingul devine auriu.
6. Scoateti tarta din cuptor si lasati-o sa se raceasca pe un gratar inainte de a o scoate din tava.
7. Serviti tarta cu bulgari de iaurt grecesc deasupra.
