
Ador această rețetă și mi se pare mereu o opțiune bună când nu ai prea mult timp la dispoziție să gătești.
A ieșit o combinație delicioasă, iar semințele de pin fac totul.
Ingrediente:
- 200 g spaghete
- 250 g ciuperci
- 1 zucchini
- 4 căței de usturoi tăiați mărunt
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de pastă de roșii
- 2 linguri de semințe de pin
- 2-3 linguri caju
- 6 bucăți de roșii uscate în ulei de măsline tăiate mărunt
- Sare, piper mix, busuioc proaspăt
- Parmezan ras (Opțional)
Mod de preparare:
- Se spală ciupercile și zucchini și se feliază subțire.
- Într-o tigaie încinsă se pun cele 2 linguri de ulei de măsline, usturoiul care se călește puțin.
- Se adaugă ciupercile, se sotează puțin, apoi zucchini și se gătește totul la foc mediu. Legumele să nu fie gătite prea mult, al dente e perfect. Se condimetează după gust.
- Între timp se pune apa la fiert pentru paste, se fierb pastele în funcție de timpul care e scris pe ambalaj.
- Peste legumele din tigaie se adaugă pasta de roșii și se amestecă, apoi 2 polonice mici de apă, apa de pe paste și se amestecă ușor.
- În altă tigaie se prăjesc puțin semințele de pin și caju, 2-3 minute e de ajuns.
- Se scurg pastele fierte de apă și se pun în tigaie peste legume, se amestecă ușor.
- Se ia tigaia de pe foc și se adaugă semințele de pin, caju și puțin ulei de măsline din borcanul cu roșii uscate, se amestecă din nou puțin și gata!
Această rețetă a fost pregătită cu grijă de Iasmina Paula.
Mai multe bunătăți pregătite de ea le găsiți pe pagina de instagram healthytasty.iasmina