Rulada cu cacao

Ruladă cu cacao, crema de mascarpone și căpșuni, un desert super rapid și perfect pentru ziua de Paști. Dacă nu doriți să vă complicați cu o rețetă dificilă de pască vă sugerăm această ruladă care se prepară foarte ușor și arată minunat pe masa de Paști.

Ingrediente blat

• 100 g făină 
• 25 g cacao 22% grăsime
• 100 g zahăr brun
• 5 ouă

Ingrediente cremă:

• 250 g mascarpone 
• 200 g frișcă pentru smântână neîndulcită
• 50 zahăr pudră
• 1 pliculeț întăritor pentru frișcă
• Căpșuni cubulețe sau alte fructe după plac
   

Mod de preparare:

1. Se bat ouăle cu zahărul până devin spumă.
2. Se amestecă făina cu cacao și se cern.
3. Peste ouă se pune amestecul de făină și se amestecă cu o spatulă ușor până se încorporează totul bine.
4. Se pune compoziția în tava cuptorului tapetată cu hârtie de copt ,se bagă în cuptorul preîncălzit la 175• fără ventilație 10-12 minute.   
5. Între timp se pregătește crema: în bolul unui mixer se pune mascarpone, frișca, zahărul pudră, pasta de vanilie și întăritorul de frișcă.
6. Se amestecă la început la viteză mică ,apoi la viteză mare și se verifică din când în când crema(să fie fină și sa nu curgă, nu trebuie mixat foarte mult, astfel se taie).
7. După ce se scoate blatul din cuptor se scoate ușor de pe hârtia de copt și apoi se rulează ușor și se lasă la răcit, după ce s-a răcit complet se pune crema peste blat și căpșunile și se rulează ușor apoi se pune într-un prosop, și minim o oră la frigider.
8. Puteți decora după plac, cu ciocolată, zahăr pudră, frișca sau ce doriți, eu am decorat cu ciocolată topită pe baie de aburi și căpșuni, apoi am pus-o din nou la frigider.

Dificultate preparat: Ușor

Timp total de preparare: 30 min.