Pachetelele de primavara cu legume si orez salbatic sunt o alegere diferita si plina de savoare pentru cina. Un preparat care poate surprinde si cele mai pretentioase gusturi, combinand texturi crocante cu aroma delicata a orezului salbatic.
Ingrediente:
● 175 g orez salbatic
● Foi pentru spring rolls (din cele care se gatesc)
● 1 morcov mare (julien)
● 1 ardei gras (fasii subtiri)
● 100 g varza (fideluta)
● 2 linguri sos de soia
● 1 lingurita ulei de susan
● 1 lingura ulei (pentru sotat)
● Ulei pentru prajit/spray de ulei pentru cuptor sau airfryer
Instructiuni:
1. Fierbe orezul salbatic in apa cu sare (conform ambalajului) 25–35 min, pana boabele se desfac usor.
2. Scurge bine si lasa-l 5 minute sa se zvante (altfel umezeste foile).
3. Incinge tigaia si adauga 1 lingura de ulei.
4. Peste ulei adauga morcovul, varza si ardeiul si caleste 2 minute, amestecand continuu.
5. Adauga sosul de soia si uleiul de susan si amesteca 30 secunde.
6. Trage de pe foc si amesteca umplutura cu orezul. Lasa 5 minute sa se raceasca.
7. Pentru a forma pachetelele aseaza o foaie pe blatul de lucru si adauga aproximativ 2 linguri din compozitia rezultata aproape de marginea de jos a foii.
8. Ruleaza o tura strans, indoaie lateralele spre interior, apoi ruleaza pana la capat.
9. Sigileaza cu putina apa la final (pensulat pe margine).
10. Asezati pachetelele intr-o tava, in care puneti hartie de copt si peste care pulverizati putin ulei si gatiti la o temperatura de 200°C aproximativ 18–22 min, intorcandu-le la jumatatea procesului de gatire. Puteti gati pachetelele si la airfryer.
