Reteta de orez basmati cu arome orientale, gata in cativa pasi simpli.
Turmeric, ghimbir si cardamon pentru un preparat parfumat si usor de integrat in meniul zilnic.
Ingrediente:
● 250 g orez basmati
● 2 linguri de unt
● 1 lingura ulei de masline
● ¼ lingurita turmeric
● 2 catei de usturoi zdrobiti
● 1 lingurita de ghimbir ras
● ½ lingurita cardamon macinat
Instructiuni:
1. Aduceti orezul la fierbere intr-un litru de apa si lasati-l sa fiarba timp de 7 minute. Clatiti orezul intr-o strecuratoare cu apa rece. Lasati-l sa se scurga timp de 5 minute.
2. Intre timp, puneti jumatate din unt si ulei intr-o cratita. Aduceti la foc mediu si adaugati restul ingredientelor, cu exceptia orezului. Caliti incet pana cand devine parfumat, apoi incorporati orezul scurs. Folosind varful unei linguri de lemn, faceti gauri in orez pentru a permite aburului sa se ridice. Puneti untul ramas peste orez. Puneti capacul inapoi pe cratita si acoperiti-o cu un prosop de bucatarie pentru a sigila procesul de aburire. Opriti focul si lasati la aburit timp de 30 de minute - acest lucru face orezul pufos si separat, fara a-l usca.
