Poate vă întrebați ce este această farinata? Este un fel de turtă cu un gust grozav, făcută din făină de năut, specifică zonei Liguria din Italia. Soră cu foccacia și pâinea, farinata este o alternativă mult mai sănătoasă-nu are gluten, dar la fel de gustoasă și de nutritivă.
Ingrediente:
- 250 gr făină de năut
- 50 ml ulei de măsline
- sare
- piper
- 700-800 ml apă călduță
- opțional usturoi pulbere, ceapă granulată sau chiar o priză de curry, aici puteți experimenta cu ce condimente vă plac vouă
Mod de preparare:
- Aveți nevoie de un bol mare în care adăugați făină de năut, sare, piper și orice alt condiment doriți și apoi amestecați bine;
- Următorul pas este să adăugați apă treptat, amestecând încotinuu;
- Când compoziția este omogenă, se spumează cu o lingură, toată spuma trebuie înlăturată;
- Se acoperă cu o folie de plastic și se dă la frigider peste noapte;
- A doua zi se înlătură spuma dacă mai este necesar și se adaugă uleiul de măsline amestecând bine;
- Cuptorul trebuie preîncins la 220 de grade împreună cu o tavă unsă cu câteva linguri de măsline;
- În tavă încinsă se toarnă compoziția (stratul trebuie să fie cât mai subțire) și se pun deasupra câteva crenguțe de rozmarin;
- Se dă la cuptor 20 de min, până devine aurie deasupra;
- O puteți servi cu ou ochi deasupra sau chiar cu zacuscă, practic cu tot ceea ce mănâcați cu pâine.
Această rețetă a fost pregătită cu grijă de Cristiana. Mai multe bunătăți pregătite de ea le găsiți pe pagina de instagram deliciouslycris.
