Dacă aveți poftă de covrigi, dar nu vreți să ieșiți din casă, îi puteți face rapid și vă puteți bucura de ei calzi și crocanți. Să faci covrigi acasă nu e greu, aluatul e asemănător cu cel de pâine și chiar dacă nu o să reușiți să le dați forma perfectă ca a celor din comerț, cu siguranță vor fi mai gustoși.
Ingrediente
- 400 ml lapte gras călduț
- 7 gr plic de drojdie uscată
- 600 gr făină 650/550
- 1 linguriță zahăr
- 9 gr sare
- 2 litri de apă pentru fiert
- 50 gr bicarbonat de sodiu
-
mix de semințe
Mod de preparare
- Într-un vas încăpător punem ingredientele și amestecați totul bine cu furculița până când făina a absorbit lichidul. Frământați până nu mai este lipicios pentru 6-7 minute;
- Se lasă o oră la dospit acoperit sau până își dublează volumul;
- După acest timp se scoate pe bancul de lucru și se împarte în 16 bucăți. Se întind cu mâinile prin rulare până când se formează o rolă de aproximativ 40 de cm;
- Se dă forma dorita covrigului și se așează pe tava cu hârtie de copt și se lasă la odihnit pentru 20 de min;
- În acest timp dați drumul cuptorului la 180 de grade;
- Se pune apa și bicarbonatul pe foc, și când apa clocotește se opărește fiecare covrig pentru 7-8 secunde;
- Când ați scos covrigul din apa clocotită, se așază înapoi pe foaia de copt și se presară cu mixul de semințe;
- După ce umpleți o tavă se bagă la cuptor pentu 20-25 de min sau până devin rumeni și buni ????
Această rețetă a fost pregătită cu drag de Oana Stoica. Mai multe bunătăți pregătite de ea le găsiți pe contul ei de Instagram oana_stoica_blog.
