Pentru că este perioada leurdei, prietena noastră de la Țara Bucatelor ne-a pregătit o rețetă foarte interesantă de clătite. Clătite vegane delicioase, cu leurdă.
INGREDIENTE
- 50 g Complex de Tărâțe Grâu, Orz, Secară Solaris
- 100 g Făină Integrală de Orez Solaris
- 1 legatură de leurdă
- 1 pahar cu lapte de orez
- un strop de sare
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu stins în zeamă de lămâie
MOD DE PREPARARE
Într-un bol, amestecați făina integrală de orez, sarea, complexul de tărâte, praful de copt și laptele de orez.
Bicarbonatul se stinge cu puține zeamă de lămâie și se adaugă, împreună cu leurda, peste ingredientele din bol.
Va reieși o compoziție fluidă, dar care nu este apoasă sau prea groasă. În cazul în care va ieși prea groasă, mai puteți adăuga puțin lapte vegetal sau, în lipsa acestuia, puțină apă.
Încorporăm bine toate ingredientele după care ne pregătim de copt clătitele.
Încingem o tigaie antiaderentă în care adăugăm puțin ulei, apoi, folosind un polonic sau o măsură specială de clătite, turnăm compozitia in mijlocul tigaii.
Coacem clatitele pe fiecare parte pana se rumenesc usor.
Pofta buna!
