Ruxandra de la Gourmandelle ne învață cum să preparăm humus cu Semințe pentru salată Solaris. Citiți mai jos pentru ingrediente și indicații.
Ingrediente:
- 250 g Năut Solaris, înmuiat cu o seară înainte
- sucul de la jumătate de lămâie
- 4 linguri Pastă de Susan Tahini Solaris
- 3 căței de usturoi
- 3 linguri de Ulei de Măsline Solaris
- Sare Solaris (după gust)
- ½ linguriță Chimion măcinat Solaris
- 3 linguri Semințe pentru Salată Solaris
- ½ linguriță bicarbonat de sodiu
Mod de preparare:
- Începeți prin a pune năutul la înmuiat cu o seară înainte.
- A doua zi clătiți, puneți apă cât cuprinde și dați la foc mediu timp de o oră. Adăugați în apă și jumătatea de linguriță de bicarbonat de sodiu.
- Scurgeți și clătiți în apă rece, apoi masați boabele între palme, pentru a desprinde cojițele de năut. Spălați în mai multe ape succesive, apoi puneți năutul în robotul de bucătărie. Adăugați pasta de susan, cățeii de usturoi, sarea, chimionul, sucul de lămâie. Mixați timp de 4-5 minute, adăugând câte o lingură de apă, până ajungeți la consistența unei smântâni groase.
- Puneți Semințele pentru Salată într-o tigaie fără ulei, la foc mic. Rumeniți cu grijă, apoi adaugați-le peste humus. Turnați puțin ulei de măsline și serviți alături de sărățele sau turtițe crocante din mălai.
Poftă bună!
