Baza budincii de astazi este noul produs Solaris, arpacasul din grâu, extrem de gustos și hrănitor. Arpacașul este în general folosit pentru prepararea colivei, însă poate fi folosit și pentru alte preparate nutritive si bogate în vitamine, cum ar fi această budincă, perfectă pentru micul dejun.
Ingrediente
- 150 g arpacaş
- 700 ml lapte sau lapte vegetal (de migdale, cocos, orez etc.)
- 60 g zahăr brun
- 1 linguriţă scorțișoară
- 1 praf de sare
- fructe uscate sau proaspete pentru decor
Mod de preparare
- Spălați arpacaşul, îl lasați la înmuiat peste noapte, apoi îl spălați a doua oară.
- Îl puneți la fiert în apă, iar după ce clocoteşte îl mai lăsați 3 minute, apoi scurgeți toată apa.
- Puneți laptele la fiert, adaugați zahărul, extractul de vanilie şi sarea şi lasați să fiarbă la foc mediu aproximativ 15 minute, amestecând continuu, până capătă o textură cremoasă şi moale.
- Lăsați budinca la răcit înainte de servire şi o decorați cu fructele preferate.
