Daca vreți să vă impresionați invitații la petreceri, aniversări și alte evenimente festive cu un desert aspectuos si delicios, atunci cake pops sunt soluția.
Ce sunt cake pops? Un fel de acadele colorate cu textură de tort, decorate cu bomboane, cocos sau fulgi de migdale pe care le puteți prepara împreună cu cei mici și care vor transforma gătitul în joacă.
*** Din compoziția de mai jos veți obține aproximativ 50 de cake pops.
Ingrediente:
Blat – ingrediente uscate
- 280 g făină albă (puteți combina cu făină integrală sau de migdale)
- 110 g cacao
- 1 linguriță praf de copt
- ½ linguriță bicarbonat de sodiu
- ¼ linguriță sare
Blat – ingrediente lichide
- 170 g zahăr brun din trestie
- 90 ml ulei de cocos
- 300 ml lapte din plante la temperatura camerei
- 250 g iaurt din soia la temperatura camerei
- 1 lingură oțet de mere sau zeama de lămâie
- 1 lingură extract de vanilie sau scorțișoară, în funcție de ce aromă preferați
Alte ingrediente:
- 200 grame ciocolată
- cremă de cocos
- bomboane decor, nucă cocos etc.
Mod de preparare
- Încălziți cuptorul la 170°C și puneți hârtie de copt într-o tavă cu diametrul de 18 cm;
- Cerneți toate ingredientele uscate pentru blat și amestecați-le bine într-un bol;
- Amestecați bine într-un alt bol toate ingredientele lichide pentru blat;
- Puneti ingredientele lichide peste cele uscate și amestecați usor cu un tel;
- Coaceți aluatul timp de 30 de minute la 170°C;
- După ce blatul se răcește, îl sfărâmițăm și îl amestecăm cu crema de cocos; Adăugăm cremă de cocos până când aluatul are o textură ușor de modelat;
- Facem biluțe de aproximativ 2 cm în diametru și le așezăm în tavă, pe hârtie de copt;
- Topim ciocolata la bain marie;
- Dăm fiecare bețisor prin ciocolată topită și îl înfigem fix în mijlocul biluțelor;
- Dăm tava la rece cel puțin 30 de minute;
- Scoatem cake pops din frigider și le dăm prin ciocolată topită;
- Batem ușor cu degetul bățul în timp ce îl învârtim, așa se uniformizează stratul de ciocolată și cade excesul;
- Le decorăm cu bomboane ornamentale, fulgi de cocos, migdale măcinate etc.
- Fixăm cake pops într-o bucată de polistiren și le lăsăm să se răcească complet, până ciocolata se întărește;
