E posibil să o cunoașteți pe Mihaela Sava drept semifinalista unei competiții televizate pentru pasionați de cofetărie. Praji, cum o strigăm noi, publică pe blogul La Prăjiturela rețete dulci și sărate, mereu pline de gust. Vă prezentăm mai jos brioșe delicioase făcute doar din făină integrală, cu brânză, semințe și ulei de dovleac.
INGREDIENTE
- 200 g Făină integrală de Grâu Spelta Solaris
- 4 ouă
- 80 ml Ulei din Semințe de Dovleac Marasca Solaris
- 150 ml iaurt
- 50 g Semințe de Dovleac Solaris + 10 g pentru toping
- 1 linguriță praf de copt bio
- 150 g telemea tăiată cubulețe
- 1 linguriță Belșug de Legume Granulat Solaris
- 1/4 linguriță sare Solaris
- 12 hârtiuțe pentru brioșe
MOD DE PREPARARE
Mixați ouăle cu praful de sare, până când se omogenizează albușul cu gălbenușul, apoi adăugați în fir subțire uleiul din semințe de dovleac, amestecând fără oprire.
Turnați peste compoziția rezultată iaurtul și omogenizați.
În alt bol turnați făina, praful de copt, Belșugul de Legume granulat Solaris, semințele de dovleac și le amestecați ușor.
Adăugați compoziția cu făină peste cea cu ou și mixați cu o spatulă până toate ingredientele sunt încorporate (nu mai mult).
Aranjați formele din hârtie în tavă pentru brioșe și distribuiți uniform compoziția în cele 12 forme.
Puneți pe fiecare brioșă în parte 3-4 cubulețe de telemea. Decorați cu semințele de dovleac puse deoparte. Coaceți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30 de minute.
Poftă bună!
