Astăzi venim cu o rețetă simplă și delicioasă, pe care o puteți prepara atunci cînd aveți poftă de ceva dulce, fără zahăr și totodată sănătoasă.
Ingrediente:
- Pulpa rămasă de la prepararea laptelui de migdale (cca 100g)
- 100g semințe de susan
- 100g migdale crude
- 50g fugi mari de cocos (pulpa de cocos)
- 50 g alune de pădure (opțional)
- 100g curmale înmuiate cca 5 min în apa călduță
- puțina miere sau sirop (opțional)
- 20-30g carob sau cacao
Topping:
- carob/cacao, fulgi de cocos fini, susan asortat, turmeric, spirulină etc.
Opțional:
Puteți pune în mijloc: câte o migdală, alună de pădure, vișina sau cireață confiată, merișor, stafide etc.
Mod de preparare:
1. Puneți susanul, migdalele, fulgii de cocos și alunele într-un robot de bucătărie și mixați aproximativ 15 secunde.
2 Adăugați și restul ingredientelor și mixați încă aproximativ 1 minut, până se omogenizează compoziția, rezultând un aluat lipicios. Pentru un efect crocant puteți să adăugați tot la acest pas câteva migdale/alune mărunțite mai grosier înainte (50 – 100g migdale/alune de padure în funcție de dorință).
3. Din aluatul obținut modelați bile pe care le treceți prin diferite topinguri la alegere. Dacă doriți puteți pune în mijlocul fiecareia o migdală sau alună, fistic sau orice vă place. După ce sunt gata le dați câteva ore la frigider.
Poftă bună!
