Dacă îndrăgiți batoanele Twix, v-ați gândit că le puteți prepara singuri, acasă? Nu e deloc complicat și, în plus cu această rețetă veți obține varianta lor mult mai sănătoasă, vegană, care nu conține gluten sau zahăr rafinat.
Rețeta e simplă, delicioasă și foarte rapid de preparat.
Ingrediente:
- 100 gr făină de migdale
- 50 gr făină de cocos
- 90 gr unt vegan
- 25 ml sirop de agave
- 50 gr xylitol
- 50 gr zahăr de cocos
- 150 gr cremă de cocos (partea solidă din conserva de cocos)
- 1 linguriță vanilie măcinată
- 200 gr ciocolată neagră
- 15 ml ulei de cocos
Mod de preparare:
- Amestecăm cele 2 tipuri de făină, 60 de gr unt vegan topit și siropul de agave.
- Turnăm compoziția într-o formă de chec, tapetată cu hârtie de copt. Presăm bine ca să nivelăm blatul și dăm la copt pentru 8- 10', în cuptorul preîncălzit.
- Scoatem blatul de la cuptor și lăsăm să se răcească.
- Caramelizăm xylitol-ul și zahărul de cocos, apoi adăugăm crema de cocos și 30 gr de unt vegan. Lăsăm deoparte pentru 2 minute, fără a amesteca. Adăugăm și vanilia măcinată, amestecăm bine și turnăm peste blat. După ce se răcorește la temperatura camerei, ținem la congelator până a doua zi.
- Topim 200 gr ciocolată neagră cu 20 ml ulei de cocos.
- Tăiem batoane egale, le îmbrăcăm în ciocolată și le decorăm cu fulgi de sare.
Rețeta a fost pregătită cu drag de Roxana de la Dulciuri Nevinovate.
