Ciocolata și dovleceii par o combinație neobișnuită, însă această negresă este un desert foarte gustos, chiar mai bun decât varianta clasică și mult mai sănătos. Nu conține gluten, este ciocolatoasă și delicioasă și nimeni nu o să bănuiască că are în compoziție și dovlecei.
Ingrediente:
- 200 gr dovlecel răzuit
- 140 gr unt de arahide
- 100 ml lapte vegetal
- 140 gr făină de ovăz sau fulgi de ovaz râșniți
- 100 gr zahăr de cocos
- 60 gr ciocolată topită
- 1 lgt praf de copt
- 1 praf de sare
- 70 gr cremă de cocos și
- 40 gr ciocolată pentru decor
Mod de preparare:
- Cântăriți o bucată de dovlecel de aproximativ 250g si răzuiți-o fin. Daca dovleceii nu sunt cruzi, ar fi bine să-i curățați înainte de coajă și semințe.
- Luați câteva servețele și apăsați bine peste dovlecei, să absoarbă excesul de zeama din ei;
- Într-un bol amestecați bine făina de ovăz, praful de copt, sarea, laptele și ciocolata neagră topită la bain marie;
- Adăugați dovlecelul ras și amestecați;
- Turnați compoziția într-o tavă/formă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu ulei de cocos.
- Coaceți negresa în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 45-50 de minute, până trece testul scobitorii - adica aceasta iese curată când o înfigeți în blat.
- Lăsați macar o oră să se răcească.
