
O variantă super sănătoasă și sățioasă, se face și destul de rapid, dar e și mega aromată și delicioasă.
Ingrediente:
- 200g quinoa (am ținut-o câteva ore la hidratat în apă înainte să o fierb)
- 4 ardei kapia
- 150 g roșii cherry
- 125 g mini mozzarella tăiate în două
- 1 ceapă roșie tăiată julien
- 1 ceapă verde tăiată rondele
- Ulei de măsline
- Semințe de cânepă, caju, drojdie inactivă
- 2 căței de usturoi mărunțiți
- Sare, mix piper
Mod de preparare:
- Se strecoară quinoa și se pune la fiert cu un praf de sare (conform instrucțiunilor de pe pachet).
- Se taie ardeii în două, pe lung și se pun pe o tavă cu hârtie de copt.
- Într-un bol mic se amestecă uleiul de măsline (2-3 linguri) cu usturoiul, sare și piper după gust și busuioc proaspăt.
- După ce a fiert quinoa se pune amestecul de ulei de măsline peste și se amestecă foarte bine.
- Se pune quinoa cu o lingură în fiecare ardei, câte 2-3 roșii, 3-4 jumătăți de mozzarella, ceapă verde și roșie.
- Se stropesc ardeii cu puțin ulei de măsline și se bagă în cuptorul preîncălzit la 180• cu ventilație pentru 12-15 minute.
- La final se presară cu semințe de cânepă, caju mărunțit și fulgi de drojdie inactivă.

Timp total de preparare: 35-40 minute
Dificultate preparat: Ușor
Număr Porții: 4

Această rețetă a fost pregătită cu grijă de Iasmina Paula.
Mai multe bunătăți pregătite de ea le găsiți pe pagina de instagram healthytasty.iasmina