Aurii, pufosi si imbracati in miere, cu nuca din belsug si o nota fina de scortisoara, acestia sunt mucenicii moldovenesti ca la mama acasa. Simplu de preparat, cu gust autentic, ideali pentru masa in familie sau pentru a-i oferi cadou celor dragi.
Ingrediente:
● 500 g faina
● 7 g drojdie uscata
● 270 ml lapte caldut (sau apa, pentru varianta de post)
● 70 g zahar
● 60 g unt topit (sau 50 ml ulei)
● 1 ou (optional)
● 1 praf sare
● Vanilie si/sau coaja de lamaie (optional)
Finisaj:
● 120–150 g miere (usor incalzita, doar cat sa fie fluida)
● 180–220 g nuca macinata
● 1–2 linguri scortisoara
Instructiuni:
1. Amesteca drojdia cu laptele/apa si 1 lingurita zahar. Lasa 10 minute.
2. Framanta cu faina, restul de zahar, sarea, untul (si oul, daca folosesti). 8–10 minute.
3. Aluatul se lasa la dospit 60 –75 minute, acoperit.
4. Formeaza 10 – 12 "8"-uri din snururi de aluat.
5. Mai lasa 15–20 minute la crescut in tava.
6. Coace 18–22 minute la 180°C, pana se rumenesc usor.
7. Cat sunt calzi, unge-i cu miere, apoi presara amestecul de nuca + scortisoara.
