Tarta cu dovlecel si ricotta

Ingrediente

• 2 dovlecei, de preferat verde și galben
• 250 g ricotta
• 1 mana de busuioc proaspat
• 1 foaie aluat de patiserie
• 1 galbenus de ou
• ulei de masline
• 1 catel de usturoi feliat
• sare
• piper
• coaja de la o lamaie
• 1 lingura zeama de lamaie
• pesto pentru servire

Mod de preparare

1. Feliati dovleceii pe lungime cu un cutit pentru curatat legume. Foile trebuie sa fie subtiri.
2. Peste feliile de dovlecei adaugati ulei de masline, sare si piper si amestecati bine.
3. Intr-un castron adaugati branza ricotta, sare, piper, zeama si coaja de lamaie si frunzele de busuioc si omogenizati.
4. Peste aluatul de patiserie ungeti uniform crema de branza apoi adaugati alternativ feliile de dovlecel si usturoiul feliat.
5. Ungeti marginile aluatului cu galbenusul de ou.
6. Gatiti în cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 20 de minute.
7. Dupa coacere ungeti tarta cu pesto.

Pofta buna!