Spaghete vegetariene cu soia si fulgi de drojdie

Azi avem o rețetă rapidă și delicioasă care o să încânte toată familia. Mai presus de toate avem o rețetă care balansează conținutul de proteină cu cel de carbohidrați.

Vă îndrumăm să consumați carbohidrați cu moderație și să încercați rețetele care sunt bogate în carbohidrați să le consumați în prima parte a zilei. În ziua în care ați consumat o porție sănătoasă de carbohidrați evitați să mai consumați alte porții generoase de carbo.

Ingrediente:

Soia granule 1 pachet
O ceapa alba sau roșie
Sos de roșii, alegeți ceea ce doriți, dar verificați eticheta pentru conținutul de zaharuri, să fie cât mai redus și conținut de roșii cât mai mare.
Spaghetti integrale o cutie, puteți alege ceea ce doriți dacă sunt integrale sau le puteți prepara în casa dacă aveți timpul necesar, o să vorbim despre asta într-o rețetă ulterioara.
la rece">Ulei presat la rece câteva linguri
Sare
Sos de soia
inactiva">Fulgi de drojdie inactiva

Mod de preparare:

Într-o oală încăpătoare adăugați apa, o lingură de ulei și un vârf de sare. Așteptați să fiarbă.
Adăugați spaghetele în apă fierbinte și lăsați să fiarbă în jur de 15 minute – 20 de minute. Pastele integrale trebuie să fiarbă puțin mai mult ca celelalte.
În acest timp puteți curățați ceapa și să o tocați mărunt.
Hidratați soia 20 minute în apă și apoi să o stoarceți bine cu ajutorul unei strecurători, apăsați dacă este nevoie, astfel încât să scoateți cât mai mult din conținutul de apă.
Într-o tigaie încinsă adaugați câteva linguri de ulei presat la rece și după ce s-a încins adăugați ceapa și soia, le căliți bine timp de 10 minute maxim.
Spre final adăugați puțin sos de soia, după gust.
După ce au fiert pastele, le stoarceți și le puneți într-un castron mare.
Adăugați peste sosul de soia bucățelele de soia și puteți folosi și condimente după gust. Nu am adăugat sare pentru că deseori sosurile de soia sunt sărate, mai ales dacă la final adăugați și fulgii de drojdie.
Presarăți puțin parmezan vegan: fulgi de drojdie inactivă.