Voi cum preferaţi să consumaţi legumele vara? Pentru noi o salată crudă este întotdeauna binevenită, pentru că este cea mai rapidă reţetă, uşoară, dar mai ales plină de vitamine, minerale şi enzime.
Dacă îi mai adăugăm un dressing, căteva seminţe şi microplante putem vorbi deja de o masă. Aşadar vă propun astăzi o reţetă super simplă dintr-un mix salată cu câteva legume colorate şi un dressing de tahini care îi conferă un gust aparte ce sigur o să vă placă.
Ingrediente:
- 40g tahini
- 70-80g apă în funcţie de consistenţa dorită
- 1-2 căţei de usturoi
- 20g chives
- 20g zeamă de lămâie (sau după gust)
- 500g salată verde sau mix de salată (de evitat soiurile mai amărui gen rucolla)
- 100g morcov
- 100g ardei capia roşu
- 20g amestec microplante
- Câteva frunze de pătrunjel verde
- 10g ulei de măsline
- Sare şi piper după gust
- Opţional o linguriţă oţet balsamic
Mod de preparare:
- Cântăriţi toate ingredientele şi rezervaţi-le.
- Într-un blender adăugaţi tahini, chives, usturoiul, zeama de lămâie, apa, sare şi piper apoi blenduiţi până se omogenizează. Daţi deoparte.
- Tocaţi restul ingredientelor după preferinţă într-un aparat de bucătărie sau manual apoi scoateţi deoparte în vasul de servire.
- Adăugaţi dressing-ul împreună cu celelalte ingrediente apoi mixaţi pentru a se asezona.
Preparare cu Thermomix:
- Cântăriţi, adăugând în bol tahini, chives, usturoiul, zeama de lămâie, apa, sare şi piper apoi blenduiţi 45 secunde viteza 10. Daţi deoparte.
- Adăugaţi toate ingredientele în bol şi tocaţi 4-5 secunde viteza 4-5 în funcţie de cât de mărunţite doriţi să fie legumele.
- Serviţi imediat!
Poftă bună!
Supranumit și cea mai mică bucătărie mobilă din lume Thermomix este aparatul ideal în orice gospodărie. Înglobând peste 20 de funcții, ne ajută să gătim rapid, sănătos și gustos, iar accesul la colecția Cookidoo cu peste 65.000 de rețete din toată lumea, ne oferă inspirație în fiecare zi.
Pentru rețeta de astăzi, Thermomix m-a ajutat să cântăresc ingredientele să blendez dressingul, de tahini, să toc, să mixez şi să asezonez perfect salata.
Dacă te-am făcut curios, contactează Magie cu Thermomix pentru o demonstrație culinară gratuită la noi la studio sau în confortul casei tale.
