Pumpkin Spice Chicory Latte este o reinterpretare a bauturilor de toamna, preparata din ingrediente simple si arome intense, potrivita pentru zilele racoroase in care iti doresti ceva cald si aromat. Pudra de radacina de cicoare prajita poate fi o alternativa mai naturala si fara cofeina la cafea, iar combinatia dintre dovleac, lapte vegetal si condimentele specifice pumpkin spice ofera bauturii o textura cremoasa si un gust bogat.
Ingrediente:
● 1 lingurita pudra de radacina de cicoare prajita
● ½ cana apa fierbinte
● ½ cana lapte vegetal (ovaz, migdale etc.)
● 2 linguri piure de dovleac (sau dovleac copt pasat)
● 1 lingurita zahar de cocos (sau alt indulcitor)
● ¼ lingurita scortisoara Ceylon
● Un varf de lingurita nucsoara si unul de cuisoare macinate (dupa gust)
● ½ lingurita extract de vanilie (optional)
Instructiuni:
1. Infuzeaza pudra de cicoare in apa fierbinte ~5-7 minute.
2. Incalzeste laptele vegetal si bate-l usor spuma daca vrei.
3. Intr-o cratita mica, combina piureul de dovleac, zaharul de cocos, scortisoara, vanilia si condimentele, incalzeste putin amestecul.
4. Adauga lichidul de cicoare si amesteca bine.
5. Toarna laptele peste compozitia de dovleac + cicoare.
6. Serveste cu pudra de scortisoara deasupra.
