Orezul integral cu stir fry de legume si susan este un preparat delicios, cu legume aromate si un sos usor caramelizat, ideal pentru o masa rapida si sanatoasa.
Ingrediente:
- 1 cana de orez integral
- 5 cani de apa sau stoc
- 2 linguri ulei de susan
- 1 ceapa rosie medie
- 5 catei de sturoi
- 2 linguri ghimbir feliat
- 1 ardei gras rosu
- 1 ardei gras portocaliu sau galben
- 2 linguri de zahar brun
- 2 linguri de sos de soia
- 2 linguri otet din orez
- 4 linguri amestec de susan negru si alb
- 2 fire ceapa verde feliate
Mod de preparare:
- Pentru inceput punem orezul la fiert cu cele 5 cani de apa si putina sare. Daca este nevoie mai putem adauga apa pentru fierbere
- Intre timp ne ocupam de legume. Incingem uleiul de susan intr-o tigaie la foc mare. Adauga apoi pe rand legumele feliate si lasam sa se inmoaie si sa se patrunda aromele aproximativ 5-7 minute
- Peste legume adaugam zaharul, sosul de soia si otetul, amestecam si mai lasam pe foc inca 3-4 minute pentru a se ingrosa si carameliza sosul
- Odata orezul fiert, montam un bol. Punem orezul, peste care adaugam cateva linguri din legumele stir fry.
- Deasupra asezonam bolul cu amestecul de susan si ceapa verde.
