Aceste fursecuri vegane cu cremă de carob sunt la fel de gustoase ca și cele cu ciocolată, dar nu conțin gluten, zahăr, îndulcitori sau cacao, ceea ce înseamnă că și cei mici le pot savura în voie. Se prepară foarte rapid, în 15 minute veți obține o tavă de fursecuri delicioase, pentru toată familia.
Ingrediente:
Pentru fursecuri:
- 100g banană coaptă
- 130g făină de migdale
- 30g unt de arahide
- 1 lgt praf de copt
Pentru umplutura “ciocolătoasă”:
- 20g carob
- 2 lgt unt de arahide
- 15-20g ulei de cocos presat la rece (să fie în stare lichidă)
Pentru topping:
- Fistic crud">Fistic crud
- Zmeură
- Afine
Mod de preparare
Fursecuri:
- Amestecați într-un bol încăpător făina de migdale și praful de copt.
- Zdrobiți bine banana cu o furculiță până compoziția devine fină și mai lichidă apoi o turnați împreuna cu untul de arahide peste făina de migdale. Amestecați bine cu o spatulă sau o furculiță.
- Va rezulta un aluat mai moale și ușor lipicios însă se vă modela fără probleme dacă vă umeziți mâinile puțin (nu le umeziți prea tare).
- Modelați fursecuri de aproximativ 4 cm diametru și 1,5 cm grosime apoi le așezați pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Cu ajutorul unui capac de PET, presați mijlocul fursecului ca să obțineți acea adâncitură pe care o veți umple cu “ciocolata”.
- Fursecurile se coc la cuptorul preîncălzit la 180 grade, pt aprox 12-15 min. sau până sunt ușor rumeni deasupra.
Umplutura:
- Amestecați ingredientele pt umplutură după care o turnați în fiecare fursec răcit. Presarăți fistic zdrobit (măcinat fin pt copiii mici) și câte o zmeură sau afină.
- Eu am făcut încă o tura de fursecuri simpli peste care am pus niste afine înainte de coacere, iar la final i-am stropit cu această glazură. Fursecurile se lasă și se păstrează la rece pentru a nu se topi umplutura.
Această rețetă a fost pregătită cu drag de Manuela Roșu.
Mai multe bunătăți pregătite de ea le găsiți pe pagina de instagram two hungry little brothers
