Cred că tuturor ne plac dulciurile si mai ales ciocolata atât pentru gustul ei regesc, cât si pentru proprietățile ei reconfortante. Savoarea ciocolatei negre combinată cu aroma subtilă a fructelor crează un răsfăț al simțurilor de care o să te îndrăgostești.
Am ales pentru voi astăzi o rețetă ușor de pregătit pentru oricine, pe cât de simplă pe atât de delicioasă și numai bună pentru a sărbători ziua dragostei.
Ingrediente:
- 400g fructe: pere, mere curățate de coajă și cotor, banane tăiate în bucăți de 4-5 cm
- 400g apa
- 2-3 bețe de scorțișoară
- 1-2 lingurițe cardamon măcinat
- 10g miere
- 100g ciocolată neagră bucăți
- 100g frișcă lichidă sau smântână de gătit minim 30% grăsime
- Fulgi de migdale sau fistic, semințe pentru décor
Mod de preparare:
- Turnați apa într-o oală de 3-4 litri, adăugați 1 linguriță de pudră de cardamon și bețele de scorțișoară apoi puneți pe foc. Pe sistem bain-marie - folosind o sită metalică mai mare care să intre în oala respectivă, fără să ajungă la apă - gătiți fructele în abur cca 15min. Când sunt gata, dați-le deoparte și acoperiți-le cu un capac pentru a le păstra calde.
- Puneți într-o crăticioară ciocolata amăruie, frișca lichidă, mierea și restul de cardamon și topiți la foc mic până se omogenizează sau puteți folosi același sistem bain-marie ca la pasul anterior.
- Transferați fructele pe farfurii de desert și turnați sosul de ciocolată peste ele. Presărați fulgi de migdale, fistic, semințe etc. deasupra și serviți imediat.
Preparare cu ajutorul Thermomix-ului:
- Turnați apa în bol, adăugați 1 linguriță de pudră de cardamon și bețele de scorțișoară apoi puneți capacul. Poziționați recipientul Varoma pe capac și puneți în el fructele. Acoperiți capacul Varoma și gătiți 20 min./Varoma/viteza 1. Puneți deoparte Varoma, acoperită cu capacul, pentru a se păstra calde. Goliți și ștergeți bolul.
- Puneți în bol ciocolata amăruie, frișca lichidă, mierea și cardamomul și topiți 7 min./60°C/viteza 1.5.
- Transferați fructele pe farfurii de desert și turnați sosul de ciocolată peste ele. Presărați fulgii de migdale, etc. deasupra și serviți imediat.
Poftiți de gustați!
Thermomix este aparatul ideal în orice bucătărie. Supranumit și cea mai mica bucătărie mobilă din lume, înglobând peste 20 de funcții, ne ajută să gătim rapid, sănătos și gustos, iar accesul la colecția Cookidoo cu peste 60.000 de rețete din toată lumea, ne oferă inspirație în fiecare zi.
Pentru rețeta de astăzi, Thermomix m-a ajutat să cântăresc direct toate ingredientele, să poșez fructele și să prepar deliciosul sos de ciocolată neagră.
Contactează-ne pentru o demonstrație culinară gratuită!
Această rețetă a fost pregătită cu drag de către Cristina și Mihai de la Magie cu Thermomix.
Mai multe rețete meșterite de ei le găsiți pe pagina MagiecuThermomix.
