Pufoase si aromate, aceste chifle de casa au la baza un complex de tarate din grau, orz si secara, care adauga un plus de fibre si valoare nutritiva. Preparate din ingrediente simple, sunt potrivite pentru micul dejun, sandvisuri sau pentru a fi servite alaturi de preparatele preferate.
Ingrediente:
● 150 g complex de tarate grau, orz si secara
● 450 g faina alba
● 250 ml apa calduta
● 3 linguri lapte caldut
● 2 linguri zahar
● 2 lingurite drojdie uscata
● 2 oua mari
● 60 g unt moale
● 10 g sare
● 1 ou batut pentru uns
● seminte, optional
Instructiuni:
1. Amesteca apa calduta, laptele, zaharul si drojdia. Lasa 5-10 minute.
2. Intr-un bol mare pune faina alba, complexul de tarate si sarea.
3. Adauga ouale și lichidul cu drojdie
4. Framanta 5 minute, apoi incorporeaza untul moale treptat.
5. Continua framantarea pana obtii un aluat moale si elastic
6. Lasa aluatul la dospit pana isi dubleaza volumul.
7. Imparte aluatul in 12 bucati egale si modeleaza chiflele.
8. Asaza-le in tava si lasa-le la a doua dospire 45-60 minute.
9. Unge cu ou batut.
10. Coace la 180°C timp de 18-22 minute, pana devin rumene.
