Batoanele cu tahini si caju sunt o gustare consistenta si usor de preparat, cu o textura fina, un strat crocant de ciocolata si un echilibru placut intre dulce si sarat.
Ingrediente:
● 210 g caju crud
● 250 g curmale moi fara sumburi
● 120 g pasta tahini
● 120 g ciocolata neagra tocata
● Sare de mare
Instuctiuni:
1. Adaugati nucile caju intr-un robot de bucatarie si mixati pana cand sunt bine macinate.
2. Adaugati apoi curmalele si pasta de tahini si amestecati pana se formeaza un aluat gros.
3. Tapetati o tava patrata de copt (18 x 18 cm) cu hartie cerata. Asezati aluatul in tava, apasand ferm cateva minute si netezindu-l.
4. Intr-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde, topiti ciocolata pana devine cremoasa. Folositi o spatula pentru a intinde uniform ciocolata peste batoane. Presarati cu sare de mare.
5. Se pune la congelator timp de 2 ore pentru a se intari, apoi se scoate din tava si se taie in 16 patrate (sau 8 batoane mari, daca se prefera).
