Semințele de chia sunt micile rezervoare de energie ale naturii. Pe cât de firave par, pe atât de multe substanțe nutritive benefice conțin. Haideți să învățăm împreună care sunt atuurile lor.
Chia, care este cuvântul mayaș pentru „putere”, face parte din familia mentei. Planta crește până la înălțimea de 2 metri și face flori albastre sau violet. Până acum câțiva ani, semințele de chia erau populare mai degrabă în Bolivia, Paraguay, Mexic, Argentina sau Guatemala. Acum beneficiile produsului au început să fie cunoscute la nivel global, semințele fiind consumate ca atare sau în budinci, presărate peste supe, în iaurt, smoothies sau salate de fructe.
Sunt deosebit de bogate în fibre, asigurând senzația de sațietate, suprimă pofta de mâncare timp îndelungat. Ridică nivelul energiei și potențează tonusul general. Proteinele din structura lor sunt perfect digerabile și ajută la regenerarea țesuturilor, contribuind la sănătatea generală a organismului. Au efecte de detoxifiere și reduc colesterolul rău. Oferă celor care le consumă cantități mari de calciu, magneziu, mangan, fosfor, fier sau zinc. Conțin mult Omega 3, având și un raport Omega 3 - Omega 6 foarte avantajos.
Au un gust discret, neutru și sunt crocante, motiv pentru care merg de minune în salate de legume sau fructe, schimbându-le textura. Înmuiate în lichide dulci, împrumută din savoarea acestora și se transformă în budinci delicioase, întrucât își măresc volumul și devin mai gelatinoase. Putem pregăti budincă de chia cu iaurt și fructe de pădure, cu sirop din miere și fructe de sezon, cu piure de nectarine și mentă ș.a.
Vă invităm să încercați Semințele de chia Solaris. Așteptăm păreri și sugestii de rețete în comentarii.
Cu bine!
